Las XXXV Jornadas de la Matanza comienzan el sábado

Araceli Zarzalejos en la Matanza

Como les hemos contado en Radio Guijuelo este fin de semana comenzarán las XXXV Jornadas de la Matanza Típica en nuestra localidad.

El habitual pregón, que este año estará dedicado al empresario Faustino Prieto, dará comienzo a la Fiesta de Interés Turístico Regional mañana a las nueve de la noche en el Museo de Guijuelo.

Los periodistas Sergio Martín, Ciudadano García y el cocinero Sergio Fernández serán los encargados de inaugurar las jornadas esa noche en la que habrá una actuación del grupo folclórico El Torreón. A las once de la noche está previsto el lunch de Matanza, la Fiesta en honor a D. Cerdo Ibérico en el pub Quatro.

El domingo día 2 de febrero será la Matanza Institucional, la primera de las jornadas, donde el ex alcalde de nuestra localidad, Julián Ramos, será nombrado Matancero de Honor.

El maestro de ceremonias será el periodista Jonatan Armengol. Tras la matanza, animada por la gaita y el tamboril, las perrunillas y el aguardiente, habrá una degustación típica.

Este fin de semana también comenzará la V Ruta de Pinchos con 17 establecimientos participantes.

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