Aumentan las exportaciones de jamones

Las exportaciones de jamones y paletas aumentaron un 15 % en el último año, siendo Alemania o Francia, los países donde más se exporta.Las exportaciones de jamones curados y paletas alcanzaron un volumen de 25.543 toneladas durante los diez primeros meses del año 2013, lo que representa un 15% de incremento, según lo datos de la Fundación del Jamón Serrano Español.

Estas ventas, han representado un total de 226,4 millones de euros, lo que supone una significativa evolución del 15,5% respecto a los 196 millones del primer semestre del año anterior. El 82,4% de las exportaciones corresponde a formatos deshuesados. 

En cuanto al mercado, la Unión Europea es donde más se exporta, siendo Alemania, Francia y Portugal, los paises que obtienen un mayor volumen exportado. Fuera de Europa, México se están convirtiendo en uno de los principales destinos por delante de Estados Unidos, Australia o Japón.