Guijuelo acoge este fin de semana la XXVIII matanza típica

Este fin de semana comienzan las matanzas en Guijuelo con la inauguración y presentación el sábado y con la celebración del día Institucional el domingo en el que será nombrado matancero de honor el seleccionador Vicente del Bosque.

Guijuelo se prepara para iniciar la vigésimo octava edición de sus matanzas típicas que comienzan este fin de semana, con la inauguración que se realizará el sábado a las nueve y media de la noche. El pregón correrá a cargo de el presentador de televisión Castilla y León, Álvaro Elúa y estará amenizado por la actuación del grupo folclórico `El Torreón´. A continuación se ofrecerá un lunch para todos los invitados.

La celebración de la primera jornada matancera será al día siguiente, el domingo 27 de enero, donde a partir de las doce del mediodía se realizará la matanza típica, siguiendo la legislación vigente y que este año como novedad contará con el concurso de poesías en honor a Don Cerdo Ibérico, donde el público asistente será el que haga de jurado.

Para esta jornada actuará como Director de Matanza Xavier Gabriel, lotero de la Bruja de oro de la localidad de Sort, mientras que el Maestro de Ceremonias será Isidro Díaz,  Matancero de honor 2002.

Los nombramientos de Matanceros de honor de la jornada Institucional son para el seleccionador nacional Vicente Del Bosque y el periodista gastronómico Luis Sánchez Bardón.

En torno a la una y media se realizará una visita al Museo de la Industria y se culminará la jornada con la comida de la matanza prevista para las dos y media de la tarde.