La Lonja salmantina ha dado mucho que hablar durante las últimas semanas por la falta de acuerdo entre sectores prácticamente en todas las mesas. Pero desde la Diputación indican que la Lonja está viva.
La diputada de Agricultura, Concepción Miguélez, realizó ayer unas declaraciones en las que defendía la institución e indicó que “la Lonja de Salamanca está muy viva a pesar de lo que digan los medios y algunos ganaderos” y que se nota la fortaleza de la misma cuando finalizan las sesiones y los tratantes se agolpan para conocer el precio cada semana.
Por otro lado, pero siguiendo con la industria, la empresa Embutidos Fermín continúa su política de expansión internacional. En esta ocasión los jamones viajarán hasta Vancouver donde formarán parte de un evento organizado con 50 chefs para que los clientes americanos puedan conocer las diferencias entre los diferentes tipos de jamón.