Comienza el año con sorpresa para los industriales en la Lonja. El cerdo ibérico repitió ayer en todas sus categorías, en contra de lo esperado por el sector comprador.
Nuevo año y cambios en la cotización del ibérico. Tras varias semanas con descensos consecutivos del cerdo, la mesa del porcino decidió ayer la repetición de precios en prácticamente todas las categorías del ibérico, excepto los lechones, que suben un céntimo. José María Julián, indicó que la repetición ha sido una sorpresa, cuando se vienen reclamando mayores descensos desde hace semanas.
El precio actual es de 1,73 / 1,93 para los cerdos de bellota, y 1,33 / 1,39 para los cerdos de pienso. Igual que la última sesión del recién finalizado 2011. Julián señala que la decisión fue extraña, debido a que el sector vendedor solicitó repetición y el comprador en su mayoría un descenso de dos céntimos, lo que normalmente se traduce en un descenso de un céntimo.