La industria guijuelense se prepara para afrontar lo más fuerte de la campaña navideña. Según la Asociación de Industrias de la Carne, las previsiones son ligeramente mejores que en las fiestas de 2009, y que aumentará ligeramente el precio de jamones, lomos y embutidos.
Al contrario que los datos hechos públicos la pasada semana, la tendencia de precios según los industriales guijuelenses es de ligera subida de precios en el caso de los jamones ibéricos.
Por otro lado, la situación de los embutidos y el lomo, tanto curado como fresco, es similar. Subida de precios ante la mayor demanda, que podría acabar con todas las existencias.
Por todo ello, la campaña navideña podría resultar mucho mejor que la del pasado año, en la que quedaron existencias sin vender, y el precio alcanzado no fue satisfactorio para la industria.