El cerdo ibérico de pienso experimentó en lonja una nueva subida de un céntimo que sitúa el precio en un máximo de 1,74 euros. Los industriales vuelven a protestar por el continúo aumento de precios que no ha cesado en lo que va de año.
En la mesa del ibérico, el de bellota (160-170 kilos) no cotiza; el recebo se mantiene en 1,57 – 1,74 euros kilo/vivo, aunque no ha cotizado en la jornada de hoy; el de pienso de 150 kilos sube 0,01 euros/kilo vivo; así queda en 1,51 – 1,57 euros/kilo vivo. En la última sesión de la lonja de 2009 el cerdo de pienso alcanzó un precio de 1,38 y 1,44 euros según el peso, lo que supone un aumento de 13 céntimos en doce sesiones. Un céntimo por semana excepto una sesión que arrojó un aumento de dos céntimos. Desde la industria guijuelense, este aumento se considera completamente desorbitado y fuera de contexto teniendo en cuenta la situación actual. José María Julián, miembro de la mesa de porcino, indica que los compradores guijuelenses acudirán a partir de esta semana a la feria de ganado de Sevilla en la que presumiblemente se cerrarán gran cantidad de tratos debido al mejor precio del cerdo.
En otras categorías de ibérico, el extra de 150 queda en 1,57 – 1,63 euros/kilo vivo, los lechones de 23 kilos suben a 3,08 – 3,20 (subiendo 0,03 céntimos) y los marranos de 30-60 kilos quedan en 2,29 – 2,39 euros/kilo vivo (+0,03). Por su parte, los tostones de 7 kilos cotizan a 25,00 – 27,00 euros/unidad, y las reproductoras quedan en 280,00 – 320,00 euros/unidad.
En lo que respecta al blanco, los cerdos repiten precios, las cerdas cotizan a 0,57 – 0,60 euros/kilo vivo con bajada de 0,02 euros. En cuanto a los lechones base de 20 kilos quedan en 50 euros/unidad. Los tostones de 6 kilos se mantienen, quedando en 26 euros/unidad los de seis kilos y los de 8 kilos cotizan a 28 euros/unidad.
Por otro lado, el mercado de ganado estableció record de asistencia debido a la campaña de vacunación contra la Lengua Azul, antes de la cual, los ganaderos quieren vender el mayor número de cabezas posible. En la jornada de ayer se presentaron 1.071 cabezas de ganado. Lo que supone todo un record para el presente 2010, teniendo en cuenta la actual situación del sector.
En las mesas de ovino y vacuno de carne se experimentaron descensos, mientras que los cereales continúan al alza una semana más.