Las Asociaciones de Industrias de la Carne de España y de Guijuelo organizaron ayer una jornada sobre exportación al exterior.
El salón de actos del Instituto de la Carne se llenó de industriales guijuelenses que querían información sobre la siempre difícil exportación de productos cárnicos a otros países.
La charla contó con representantes de diversas instituciones, como Antonio Lubiano, subdirector de Calidad y Seguridad Alimentaria del ITACyL, y Generoso García, presidente de la Asociación de Industrias de la Carne de España. Además de expertos sobre mercados exteriores que detallaron los pasos a seguir para poder vender producto en el extranjero.
Aprovechando la cita, la subdirectora general de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera, Cristina Clemente, detalló que la producción de porcino se ha disparado y actualmente supera el 18% del consumo interno, por lo que el Ministerio recomienda la exportación para evitar saturar el mercado.