El fin de semana de este Puente arrancará mañana con dos citas destacadas, las Matanzas Típicas de Puente Congosto y de Santibáñez de la Sierra.
En ambas localidades los vecinos y visitantes se reunirán durante la jornada del sábado para compartir la tradición, la cultura del ibérico y por su puesto, todos aquellos productos que han servido durante siglos como sustento principal de las despensas de toda nuestra Comarca y que han dado pie a la industria, que actualmente se ha convertido en el motor económico de, como poco, la provincia salmantina.
En Puente Congosto la matanza comenzará a las diez y media con el reparto de perronillas y aguardiente. Tras el rito matancero, al mediodía los asistentes podrán compartir una comida popular.