La Lonja aprobó este lunes, nuevos descensos en el vacuno. En el caso del cereal, repitió el precio del trigo, mientras que el maíz subió seis euros. En el ovino, destacó la subida del lechazo, mientras que en la mesa del porcino, el blanco subió un céntimo y el ibérico repitió las bajadas de la semana anterior. De nuevo, pocas modificaciones en cuanto a la mesa del porcino, en la sesión de la lonja de Salamanca, celebrada ayer lunes.
En cuanto a los precios, el porcino sí registra modificaciones en cuanto al blanco, que sube sus cotizaciones en un céntimo. En cuanto al ibérico, baja en lechones de hasta 23 kilos que cotizan en 3 céntimos menos, mientras que el jamón ibérico en sangre baja siete céntimos y la paleta ibérica en sangre lo hace en 5 céntimos. También se producen modificaciones en el magro extra que baja 8 céntimos.
En cuanto a los precios de la mesa de despiece, todas las categorías repiten precios, excepto el lomo de cebo que baja 12 céntimos.