La sesión de ayer de la Lonja de Salamanca acabó con un pequeño aumento del precio del cerdo ibérico. Tanto bellota como recebo han aumentado un céntimo su precio. En el resto de categorías suben lechones y marranos de entre 30 y 60 kilos.
Los cerdos de bellota de entre 160 y 170 kilos han quedado con un precio de entre 1,66-186 euros por kilo, aumentando un céntimo. Al igual que los cerdos de recebo, que se sitúan en 1,47-1,66 euros por kilo.
En pienso los de 150 kilos se sitúan en 1,38-1,44 euros y el extra entre 1,44 y 1,50 euros. Lechones alcanzan un máximo de 2,67 euros el kilo y los marranos 2,11 euros.
Esta subida responde a un ligero aumento en las operaciones de compra venta de porcino en la provincia, pese a la escasa cabaña remanente en las explotaciones.
El cerdo blanco subió por su parte en todas las cotizaciones, el selecto se sitúa en 1,02 euros, el normal en 1,01 y el graso en un euro.
En el resto de mesas los cereales se mantienen, en ovino suben lechazos, mientras que repiten los corderos. En bovino aumentan precio terneros y hembras.