La Junta Directiva de Iberaice, se reunió en el día de ayer en Salamanca para analizar la situación del sector y reforzar los controles y la transparencia en la información al consumidor.
En otros temas, se trabaja en la defensa de la imagen y los intereses del sector y en el desarrollo de algunos aspectos como un sistema de control, trazabilidad y etiquetado de los lomos.
En dicha reunión, también se abordó la necesidad de desarrollar acciones de información al consumidor sobre los nuevos precintos, que estarán ya en todas las piezas estas Navidades.
Por último, el presidente de Iberaice, Francisco Javier Morato, destacó el interés que ha despertado en el sector Meat Attraction como la primera feria monográfica de la industria cárnica, en la que habrá una importante participación de empresas del sector del cerdo ibérico en esta primera edición, que tendrá lugar del 18 al 20 de octubre en IFEMA (Madrid).