La Diputación de Salamanca, a través del diputado de Turismo, Javier García, ha presentado el programa del Circuito de Matanzas Tradicionales 2021-2022, en el que encontramos 47 citas matanceras, 9 se llevarán a cabo en nuestra Comarca.
Cristóbal será la localidad encargada de abrir este circuito de citas con la Matanza Tradicional este sábado, 13 de noviembre.
La siguiente fecha en nuestro entorno será el 4 de diciembre en La Maya y el domingo 5, será el turno de Puente del Congosto.
Además, los meses de enero y febrero llegarán cargadas también de actividades matanceras. Por un lado, el 15 de enero, Linares tendrá su Matanza Tradicional, mientras que la Entidad Menor de Guijuelo, Campillo, la celebrará el 22. Guijuelo y Gallegos compartirán el día, 19 de febrero para el despiece tradicional del cerdo ibérico, Cespedosa lo hará el 26 y por último, el V Circuito de Matanzas de la provincia de Salamanca en nuestra Comarca, finalizará el 5 de marzo en Berrocal de Salvatierra.