En la lonja de Salamanca celebrada en el día de ayer encontramos ligeros descensos en el porcino ibérico y en el blanco. Se registraron muy pocos cambios en la mesa del despiece y algunas subidas en la tablilla de los cereales.En la mesa del porcino encontramos ligeras bajadas tanto en el ibérico como en el blanco:
En el ibérico encontramos el descenso de los lechones, tanto los de gran partida, como los de recogida, en cinco céntimos, además de la bajada de un céntimo en el porcino ibérico de cebo y por su parte, se registró una subida de un euro del lechón selecto.
En el porcino blanco bajaron un céntimo: el selecto y el normal. Mientras que el graso y las cerdas repitieron cotización.
Por su parte en la mesa del despiece encontramos la repetición en todas las categorías, salvo en el lomo de cebo y el lomo de campo, que siguen la tendencia de su último registro y subieron 7 céntimos el kilo.
En la mesa de cereales, encontramos una subida de dos euros la tonelada: el trigo blando y la cebada. También ascendió un euro el kilo de triticale y un euro por tonelada la avena y el centeno. A estos incrementos en el precio hay que incorporar, en los forrajes, la subida de un euro la tonelada del paquete de paja grande.