La Residencia de Guijuelo está llevando a cabo un nuevo proyecto que consiste en la creación de huertos con la plantación de diferentes verduras, y un jardín con flores.
La iniciativa comenzó a principios de enero, con la plantación de semillas de tomates, pimientos, pepinos y calabacines, y en el mes de marzo se dispusieron a allanar el terreno. Una vez a la semana se recogen las verduras que han obtenido para su posterior elaboración.
Según la terapeuta de la Residencia, Estíbaliz Jiménez, podemos saber, que gracias a este proyecto, se consigue que los mayores fomenten su estimulación sensorial, incluso algunos enfermos de Alzheimer son capaces de asociar olores con momentos vividos.