La tercera jornada de la Matanza Tradicional de Guijuelo que estará dedicada a la Capa Española, contará con la presencia de la periodista Maria Escario y los cocineros Fran Vicente y Héctor Carabias.La jornada matancera de este fin de semana tendrá lugar de nuevo este domingo, dedicada en esta ocasión a las Capa Española. En ella actuará como maestra de ceremonias María Jesús Gallardo y como director de Matanza el cocinero Sergio Fernández.
La actividad de Matanza Típica comenzará a las 12:00h al son de la gaita y el tamboril, con aguardiente y perrunillas, a la que se seguirán las degustaciones típicas de matanza.
En esta jornada matancera se nombrarán matanceros de honor a la periodista deportiva de TVE María Escario, además del cocinero salmantino Fran Vicente, conocido por su paso por el programa Top Chef y al cocinero del Restaurante Corrillo, Héctor Carabias.
La fiesta finalizará con la comida de matanza a partir de las 14:30h.