Nueva subida del porcino en la sesión de la Lonja de Salamanca de ayer lunes, donde la nota negativa, fue de nuevo los cereales y el vacuno de carne. La sesión de la Lonja de ayer nos dejo, un pequeño enfrentamiento entre agricultores y ganaderos, debido a la bajada del cereal. Por otro lado se vuelve a producir un repunte a la alza del porcino que subió unos dos céntimos. Así el precio del cerdo selecto ha subido hasta 1,28 euros, el normal ha cotizado a 1,27 euros, el graso a 1,26 y las cerdas de desvieje han subido hasta los 0,60 céntimos.
En ibérico, al fin, otra semana más sube 1 céntimos. El Ibérico Pienso hasta 150 kg ha subido a 1,59 euros y el pienso 150 kg extensivo a 1,65 euros. En cuanto al lechón su cotización ha subido 1 euros, hasta los 54 euros la unidad.
Por último. En la Mesa de Despiece se mantienen los precios salvo alguna variación como Magros Extra que ha bajado hasta los 3,01 euros/kilo.