El pasado lunes se celebró la última sesión de la Lonja de Salamanca, que dejó el precio del cerdo ibérico en 1,56 euros el kilo, experimentando una subida de dos céntimos. Lechones y marranos también suben de precio. En otras categorías, baja el cerdo blanco y los cereales y se mantiene el ovino.
En la mesa del ibérico, el de pienso de 150 kilos sube a 1,50 – 1,56 euros/kilo vivo con un aumento de dos céntimos por kilo. El cerdo de pienso de 150 extensivo queda en 1,56 – 1,62 euros/kilo vivo, los lechones de 23 kilos suben a 2,14 – 2,26 con un aumento de tres céntimos y los marranos de 30-60 kilos quedan en 1,94 – 2,04 euros/kilo vivo también con un aumento de tres céntimos. Por su parte, los tostones de 7 kilos pierden dos euros quedando en 22,00 – 24,00 euros/unidad y las reproductoras siguen en 200,00 – 255,00 euros/unidad.
Según José María Julián, miembro de la mesa, indica que la situación no se corresponde con la realidad de saturación de producto y la ausencia del inicio de campaña.
En cerdo blanco, los precios quedan en 1,19 – 1,20 euros kilo/vivo perdiendo 4 céntimos de su valor, el normal queda en 1,18 – 1,19 y el graso de más de 115 kilos queda en 1,20 – 1,21. Las cerdas cotizan a 0,57 – 0,60 euros/kilo vivo. En cuanto a los lechones base de 20 kilos bajan 3 euros, quedando en 34 euros/unidad.
En las otras mesas, los cereales bajan todos su precio entre 5 y 9 euros la tonelada, mientras que la mesa del ovino se mantiene firme y no cambia su valor en la pasada sesión.