La Academia Oficial de Cortadores de Jamón de Guijuelo comenzó el inicio de los cursos de su segunda temporada, después del descanso veraniego. Las clases se desarrollarán los primeros de cada mes.
Las clases de la Academia Oficial de cortadores de Jamón de Guijuelo, comenzaron ayer con el inicio de la segunda temporada. El contenido del curso, será impartido por los maestros cortadores, Flores Sanchidrián y Jesús Merino.
Los cursos que se desarrollaron los primeros de cada vez, contará con la presencia de 15 alumnos procedentes de diferentes puntos de España.
En el curso se tratarán diferentes temas como la presentación, preparación y presentación de la pieza, corte normal, corte espectáculo y catas. Además de un parte dedicada a la presentación de los platos para hostelería. Al finalizar el curso los alumnos recibirán un diploma y una medalla.