Hoy es martes y por lo tanto les traemos las cotizaciones de la Lonja Agropecuaria de Salamanca.
Tercera semana consecutiva de descenso de precios en lo referente al porcino ibérico. De nuevo el cebo desciende un céntimo, por los dos céntimos del cebo de campo. Esta jornada los lechones se dejan tres céntimos y los tostones de 9 a 12 kg cuestan un euro menos.
En la capa blanca descenso de dos céntimos para el selecto, el normal, el graso y las cerdas por la repetición de lechones y tostones.
En los cereales otra semana de subidas, así el trigo blando, la cebada, la avena, el centeno y el triticale suben un euro la tonelada.
Por último, en el despiece encontramos dos cambios, la subida de ocho céntimos en el tocino de lomo y la subida de dos céntimos en las costillas peladas. En los magros, la única variación es el descenso de cinco céntimos en el extra.