La última jornada de la Matanza Típica de Guijuelo dedicada al capítulo XXVI de la cofradía gastronómica ha marcado el final del 38 programa matancero de 2024.
En la tarde-noche del sábado arrancó con la presentación de las diferentes cofradías llegadas desde distintos puntos de España y Portugal, entre ellas, la Enogastronómica Sabores do Botareu-Águeda, la de Caldeirada de Peixe e do Camarao de Espinho y la del Centollo de O Grove, entre otras.
También destacó el poema-homenaje al gremio chacinero de Carlos Santos y el nombramiento de los Matanceros de Honor: La cofradía de la Cigala de Marín, José Luis Pérez, presentador de ‘Trece al día’; Moisés Rodríguez, presentador del Canal 24h de TVE y el periodista, Javier Negre.
La concejala de Turismo, Sandra Méndez y como momento de la noche quiso reconocer la implicación, trabajo y labor al frente del municipio de Roberto Martín, alcalde de Guijuelo y le nombró Matancero de Honor. Además, también quisieron tener un detalle con la concejala Laura Martín y su pequeño Luis con el regalo de un mini blusón matancero.
La Fiesta de la Matanza de 2024 cerró ayer domingo con la celebración del segundo Mondongo, con la participación de las Águedas, la exposición de los chorizos y culares y una degustación solidaria de alubias.
Por último, se llevó a cabo la despedida a Don Cerdo Ibérico, ‘cochino matado, invierno solucionado’.