La alcaldesa de Sorihuela, y diputada provincial, Nieves García se ha convertido en la primera mujer en presidir una mesa en los 40 años de la lonja. Dirigirá la mesa del ibérico y del despiece.
En cuanto a las cotizaciones, la Lonja de Salamanca nos deja un cambio de tendencia en los cereales, que en la jornada de ayer registraron una bajada de precios. Así, el trigo blando y el triticale descienden dos euros la tonelada, por el euro de la cebada, el centeno y el maíz.
En el porcino, en el ibérico descenso de tres céntimos para el cebo y el cebo de campo y de cinco céntimos para los lechones. En el blanco el único cambio lo encontramos en lo lechones que descienden tres euros.
Por último, en la mesa del despiece no hay movimientos y todas las categorías mantienen el precio de la semana pasada.