El Ayuntamiento de Guijuelo se encuentra inmerso en la preparación y adecuación del programa de la XXXVI Matanza Típica que tendrá lugar del 5 al 26 de febrero.
Para ello, ya podemos observar cómo los instrumentos que se utilizarán en los actos van tomando su lugar en la plaza de la Matanza.
La Fiesta dará comienzo el sábado 5 de febrero a las ocho de la tarde con la inauguración de la exposición ‘Matanza Tradicional Guijuelo’, en el hall del Ayuntamiento de Guijuelo, tras la que se presentarán las jornadas en la antigua casa de matanza propiedad de la familia Blázquez-Rodilla y se llevará a cabo el pregón inaugural.