La empresa Patabrava ha patentado un sistema de conservación para sus jamones distinto a lo que se conoce y a lo que podemos encontrar en el mercado.
Se trata de un revestimiento en neopreno que cubre por completo la pata de jamón de Guijuelo y que, según los análisis que han practicado y la evolución de la pieza según su curación, no han detectado cambios organolépticos en el jamón tras enfundarlo en el neopreno.
Tras probar con varias empresas que se dedican a fabricar trajes de buzo, han encontrado en China a una empresa que se encarga de producir este material de revestimiento aprobado por la FDA Americana.