A diez días de finalizar enero, significa que nos vamos acercando a unas fechas muy especiales en Guijuelo, las de la Matanza Típica.
El Ayuntamiento de Guijuelo se encuentra inmerso en la preparación y adecuación del programa de la XXXV Matanza Típica que tendrá lugar del 1 al 23 de febrero.
Así ya podemos observar cómo los instrumentos que se utilizarán en los actos van tomando su lugar en la plaza de la Matanza.
La Fiesta dará comienzo el sábado 1 de febrero con el Pregón.