Guijuelo acogerá un curso de despiece enmarcado en el plan de formación de la Junta

Clausula del curso de canales de cerdo ibérico

La delegación territorial de la Junta en Salamanca ha dado a conocer el plan de formación para este año 2020, que incluye 151 cursos en la provincia, de entre ellos uno se llevará a cabo en Guijuelo.

La Junta tiene previsto invertir algo más de 5 millones de euros en cursos de formación en la provincia de Salamanca durante el 2020. En total han planteado 151 cursos, coordinados desde el Ecyl y en los que tiene previsto que participen unas 2.300 personas.

En el caso de Guijuelo, el curso previsto en el plan de formación de la Junta, mantiene la línea del pasado año y estará dedicado a la manipulación y despiece de canales, está previsto para el segundo trimestre del año. Esta acción formativa se desarrollará en el Instituto Tecnológico de la Carne de Guijuelo.

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