Los pueblos de nuestro entorno siguen con sus celebraciones de la Matanza Tradicional, de este modo, este domingo 25 de febrero, la localidad de Santibáñez de Béjar realizará la fiesta de la Matanza Tradicional.
El Ayuntamiento de Santibáñez quiere mantener viva la tradición y por eso ha programado para este domingo la realización del ‘Séptimo día de la matanza’.
El festejo comenzará a las diez de la mañana con el traslado del animal desde el matadero municipal hasta la plaza Mayor, lugar en el que se desarrollará la Matanza Típica, al estilo tradicional, seguido de la subasta de las piezas nobles del cerdo y una degustación.
La jornada se completará con una comida popular entorno a las dos de la tarde que incluirá patatas ‘machás’, con torreznos y chichas.
Las perspectivas para este festejo, es que se sigan sumando participantes a esta celebración tradicional que año tras año va ganando en asistencia.