La sesión de la lonja de Salamanca, tras la Semana Santa nos ha dejado una jornada muy tranquila y sin grandes modificaciones, donde la repetición ha sido la nota predominante. El porcino ibérico y el blanco continúan estables y acumulan una nueva repetición de precios, al igual que la semana pasada. Todas las categorías mantienen su cotización.
En la mesa de cereales, si encontramos modificaciones con respecto a la última sesión, con una subida de un euro la tonelada en el trigo panificable, en el trigo pienso y en el maíz.
Por último, en cuanto a los magros y al despiece no hubo ninguna modificación, al igual que el pasado lunes.