San Esteban de la Sierra presenta el programa de la matanza tradicional que celebrará el próximo fin de semana. El evento está organizado por el Ayuntamiento y la asociación cultural El Álamo.
La matanza tradicional sigue visitando diversos municipios de la comarca, y este fin de semana además de comenzar en Guijuelo, llegará también a San Esteban de la Sierra.
La fiesta cuenta con actividades lúdicas además de las relacionadas con el sacrificio y el día más importante será el sábado 28, aunque también habrá eventos el domingo 29.
La matanza de San Esteban está organizada por el Ayuntamiento junto con la asociación cultural El Álamo, repartiéndose tareas organizativas.
De esta manera San Esteban vivirá un fin de semana de acercamiento a las tradiciones chacineras por medio de una gran fiesta de confraternidad entre los vecinos.
PROGRAMACIÓN
Sábado, 28 de enero
De 10.00 a 14.00 horas
Matanza y chamuscado del cerdo
Chocolate y bizcochos
Despiece del cerdo al estilo tradicional
Degustación de ‘chichas’ y costilletas
Rifa de un jamón y una paleta
De 17.00 a 20.00 horas
Picado y adobado de chichas
Juegos tradicionales, tapaderas y fumeiros
Domingo, 29 de enero
De 13.00 a 15.00 horas
Degustación de productos de la matanza