Como cada lunes, la Lonja de Salamanca se reunió ayer para determinar los precios de esta semana con cambio en las variaciones, ya que el cerdo experimentó una ligera subida.
El precio del porcino ibérico se mantiene con una ligera subida entre el euro 44 céntimos y el euro con 68. El que subió de precio ligeramente fue el cerdo blanco hasa un máximo de un euro con 12 céntimos.
La próxima sesión, la del lunes 16 de marzo será la última en que cotice el cerdo ibérico marcando así el final de la campaña. Por lo que en la mesa del cerdo se continuará fijando el precio del recebo durante un tiempo y en pocas semanas solo quedará cotizando el cerdo de pienso.
En el resto de mesas, el precio de los cereales vuelve a caer, principalmente el trigo, mientras que las legumbres se mantienen. Finalmente en bovino se experimentaron ciertas subidas en la categoría extra.