En la sesión de hoy lunes de la Lonja Agropecuaria de Salamanca, nos ha dejado una repetición de precios en lo referente a la mesa del porcino ibérico, donde el único cambio lo vemos en el lechón ibérico puro que sube quince céntimos. En el blanco, baja un céntimo el cerdo graso, dos céntimos las cerdas y tres céntimos, el selecto y el normal. Los lechones de 20 kg bajan un euro la unidad.
En el despiece nuevas subidas para la paleta y el jamón ibérico en sangre. El lomo de cebo y el de cebo de campo cuestan cinco céntimos más, por el descenso de cinco céntimos de las costillas peladas. En los magros baja el extra dos céntimos y diez céntimos la pluma de lomo.
Por último, en la mesa de los cereales, sube un euro la tonelada, la cebada, el centeno y el maíz.