En la sesión de ayer lunes, en la mesa del porcino ibérico, sube el precio del cebo, dos céntimos y del cebo de campo, un céntimo, por el descenso de cinco céntimos en los lechones ibéricos puros. En el blanco descenso de dos céntimos para el graso y de tres céntimos para el selecto y el normal.
En la mesa del despiece ibérico se incrementan los precios del cebo de jamón ibérico en sangre; el cebo y cebo de campo de la paleta ibérica; el lomo de cebo y de cebo de campo de despiece; y baja el extra de magro.
En los cereales, el único cambio lo encontramos en el maíz con un descenso de euro la tonelada.
El próximo lunes no habrá mercado, pero sí se celebrará la reunión de las diferentes mesas de precios de la Lonja de Salamanca.