La sesión de la Lonja de Salamanca se pudo desarrollar en la jornada de ayer lunes con normalidad.
En el ibérico de nuevo tenemos que hablar de subidas de precios, con un céntimo al alza para el cebo y el cebo de campo. En los lechones acuerdo entre ganaderes e industriales para subir tres céntimos más. Los marranos puros suben cinco céntimos y los cruzados tres.
En el blanco, el único movimiento es el descenso de un euro la tonelada en los lechones.
En los cereales, otra jornada de descensos, tres euros la tonelada en el trigo blando, el triticale y el maíz. La cebada baja cuatro euros y la avena cinco euros la tonelada.
En el despiece sube siete céntimos el lomo de cebo de campo y diez céntimos el lomo de cebo. En los magros sube diez céntimos la presa y el solomillo.