San Esteban de la Sierra ha celebrado este fin semana su fiesta de la Matanza, incluida en el Circuito Matancero de Diputación de Salamanca.
El programa se llevó a cabo en dos jornadas: los actos habituales de la matanza se celebraron el sábado: chamuscado, despiece, exhibición de piezas y el reparto de chocolate y bizcochos.
Después de compartir una comida, a base de chichas y costilletas, el domingo se degustaron las chichas, el lomo matancero y se llevó a cabo el sorteo de un jamón.