Este sábado se ha fijado en el marco de la Feria de San Andrés de Ciudad Rodrigo, el primer precio del porcino ibérico de bellota de la Lonja de Salamanca
Las primeras cotizaciones han quedado fijadas en el caso del Ibérico 100% en 3,68 euros/kilo de media; el 75 %, en 3,60, y el 50 %, en 3,50.
Además, se realizó la cotización semanal de la Lonja en lo referente al porcino. En el ibérico, se mantiene el cebo y el cebo de campo, los lechones y marranos cruzados suben cinco céntimos y los tostones de 5 a 8 kg cuestan cinco euros más la unidad.
En el blanco, los lechones suben un euro la unidad, y los tostones pequeños cotizan cuatro euros más y los grandes, tres.
Por último, en el despiece y en los magros no hay cambios.