En la sesión de ayer lunes de la Lonja de Salamanca, en la mesa de los cereales se ha apostado por la repetición de los cereales de invierno, con la única variación de la bajada del maíz que cotiza un euro menos la tonelada.
En lo referente al porcino, esta semana no se ha celebrado la sesión, aunque los ganaderos e industriales dejaron pactada la semana pasada la repetición de los cerdos de cebo y de cebo de campo y la bajada de diez céntimos de los lechones, en lo referente al ibérico. Tampoco habrá mesa el próximo lunes, donde está prevista otra repetición y una bajada de diez céntimos de los lechones ibéricos.
En el blanco, subida de un céntimo para el selecto, el normal y el graso, por los tres céntimos de las cerdas. Tostones y lechones, suben dos euros la unidad.
En el despiece no hay cambios.
