La DOP Guijuelo ha organizado un curso teórico-práctico de corte de jamón que se llevará a cabo en la Estación Tecnológica de la Carne.
El importe de la formación es de 200€ e incluye dos días de curso, introducción teórica y posterior sesión práctica hasta cortar la totalidad del jamón que cada alumno se llevará loncheado y envasado al vacío, mandil corporativo y juego de cuchillos.
Si necesitan ampliar la información pueden contactar por mail en t.rodriguez@jamondoguijuelo.com o por teléfono en el 626 59 94 15.