En la sesión de la Lonja Agropecuaria de Salamanca, celebrada en la jornada de ayer lunes nos dejó las siguientes cotizaciones.
En la mesa del porcino, en el ibérico, movimientos al alza para los marranos puros y cruzados con una subida de diez céntimos. A la baja encontramos a los lechones, con un descenso de cuatro céntimos el kilo, por la bajada de tres euros en los tostones.
En el blanco, descensos para las cerdas en dos céntimos, dos euros bajan los tostones y tres euros los lechones.
En el despiece, el jamón ibérico en sangre de cebo y cebo de campo sube dos céntimos, mientras que la paleta ibérica en sangre de cebo y cebo de campo lo hace en un céntimo.
Por último, en la mesa de los cereales, primera cotización para la cebada y el centeno, con la repetición de precios de maíz.