En la mesa del porcino, repetición en todas las categorías menos en los tostones de 5 a 8 kg que bajan un euro la unidad. Industriales y ganaderos, acuerdan repetir el cebo y el cebo de campo y subirlo un céntimo la próxima semana. En el blanco, nueva semana de descensos. El selecto, el normal y el graso bajan dos céntimos, por el descenso de un euro la unidad en los tostones.
En los cereales, esta jornada sí ha habido cambios. La cebada y el centeno cotizan dos euros más la tonelada, por el descenso de dos euros la tonelada en el trigo blando y el triticale.
En la mesa del despiece sube un céntimo el jamón ibérico en sangre de cebo de campo, el de campo sube tres céntimos, al igual que la paleta ibérica en sangre de cebo y cebo de campo. También cotiza al alza, cinco céntimos más, el lomo de cebo y el cebo de campo. Por último, en los magros no hay movimientos.
La próxima sesión de la Lonja será el martes 14, ya que el lunes es festivo.