Repasamos ahora las cotizaciones de la Lonja Agropecuaria de Salamanca que se celebró ayer lunes, donde hay pocos movimientos.
Comenzamos por la mesa de los cereales donde salvo la excepción del descenso de un euro la tonelada en la avena, en el resto, no hay cambios, repetición de todos los cereales: trigo blando, cebada, centeno, triticale y maíz.
En el porcino blanco tanto el selecto y normal descienden dos céntimos, el graso lo hace en uno, mientras que las cerdas mantienen su cotización.
Por otro lado, en el porcino ibérico, los cambios se registran en el cebo que aumenta en un céntimo y hay acuerdo entre ganaderos y compradores para repetir precio en el resto.
Por último, en la mesa del despiece, el jamón ibérico en sangre de cebo sube un céntimo, la paleta de cebo y cebo de campo también aumentan en uno y el magro extra desciende en quince céntimos.