La sesión de ayer lunes de la Lonja nos dejo una subida de dos céntimos en el cerdo ibérico, tras el acuerdo de ganaderos e industriales. Además, se subió un céntimo el cebo de campo. Los tostones continúan con la flecha hacía abajo y se dejaron dos euros.
En la capa blanca bajan dos céntimos las cerdas, tres los lechones y un céntimo el tostón.
En el despiece misma situación que hace siete días. Subidas de veinte y veinticinco céntimos para el lomo de cebo de campo y el lomo de cebo y descenso para el extra de diez céntimos. Por su parte, en el jamón y la paleta ibérica de sangre subidas de entre uno y dos céntimos.
Por último, en los cereales, el único cambio lo encontramos en el maíz con una subida de dos euros la tonelada.