‘Claves para garantizar la seguridad alimentaria frente a Listeria monocytogenes’ el viernes, 13 de junio en la Estación Tecnológica de la Carne, una jornada que comenzará a las 9:30h y que se incluye en el proyecto Ibericsensotracing.
A lo largo de la mañana profesionales, investigadores y directivos ofrecerán seis ponencias como ‘Más allá del muestreo convencional’, ‘Eficacia del ácido hipocloroso’, además de los nuevos criterios microbiológicos y ‘Del genoma al control: gestión de Listeria’, entre otras.
Pueden inscribirse a través de la página web del Itacyl.