Febrero es el mes de la Matanza en Guijuelo, pero no sólo se celebra en la plaza de Castilla y León, si no que, además, la residencia de mayores se ha sumado a esta tradición.
La actividad de las choriceras y el trabajo del mondongo volvieron a ser protagonistas de la actividad en la Residencia Colisee Guijuelo. De esta forma los residentes, un año más, rememoraron la actividad relacionada con las matanzas caseras, a través de un taller activo, que se desarrolló en los pasados días.
