El próximo fin de semana en distintos municipios se volverá a honrar al cerdo ibérico con la celebración de la fiesta de la Matanza.
Como en Ledrada, donde este sábado, 22 de febrero, celebrarán esta cita que en 2025 cumple quince años.
Los actos matanceros comenzarán a eso de las diez, con la recepción del cerdo; a las 11 presentará la jornada con el nombramiento del Maestro de Ceremonia y el inicio del rito: pesada del cerdo, sacrificio, chamuscado y faenado, además de la subasta de las piezas y la comida popular, a base de chichas, vino, perrunillas y aguardiente. Todo ello, organizado por la cofradía de Jesús El Nazareno en colaboración con el Ayuntamiento de Ledrada y empresas colaboradoras.