Este sábado, 15 de febrero, Santibáñez honrará al cerdo ibérico con la celebración de su matanza número 16.
Los actos comenzarán a partir de las 9.30h con la preparación de la hoguera y elaboración de la comida popular en la plaza Mayor, el traslado del cerdo desde el matadero Municipal hasta la plaza Mayor y después continuarán con el chamuscado y el despiece del cerdo.
Tras la subasta de las piezas del cerdo compartirán una comida a base de patatas meneás, torreznos, chichas y sangría.
La tarde estará amenizada por DJ Ismael Yuguero.