Novedades en la sesión de la lonja agropecuaria de Salamanca en la mesa del porcino ibérico. Tras dos semanas de repeticiones en el cebo de campo, esta jornada se ha regresado a la tendencia alcista con subida de un céntimo. El cebo sigue con la flecha hacia arriba y vuelve a cotizar un céntimo más. Los lechones también suben, en cinco céntimos más debido a la gran demanda. En el porcino blanco descenso de dos céntimos para el selecto, el normal y el graso.
En los cereales, otra semana de subidas, la avena sube dos euros la tonelada, la cebada, el centeno y el maíz suben cuatro y el trigo blando y el triticale, cinco euros.
En la mesa del despiece ibérico, se han tocado las mismas piezas que la semana pasada. Subida de dos céntimos para el jamón en sangre, tres céntimos la paleta en sangre, el lomo de cebo y cebo de campo suben cinco céntimos. En los magros, sube un céntimo el extra, dos céntimos la barriguera y diez el solomillo.