La Denominación de Origen Jamón de Guijuelo ha presentado en su sede social el Plan Estratégico 2022-2027 y que ha contado con la participación del director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, además de Teresa Rodríguez, directora general de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de CyL, Rafael Sáez, director general del Instituto Tecnológico Agrario de CyL y Roberto Martín, alcalde de Guijuelo. Eloy Ruíz, delegado territorial de la Junta en Salamanca también ha asistido a la presentación.
Tras la aportación de datos y un análisis de aquellos aspectos a mejorar, la Denominación lanza su Plan Estratégico en busca del apoyo de empresas y colaboradores de Guijuelo y Comarca para que los consumidores reconozcan los productos de la Denominación de Origen como reflejo de tradición y calidad.