La Estación Tecnológica de la carne de Guijuelo ha acogido la jornada de presentación del estudio de caracterización de la carne limusín, organizada por la federación española de criadores de limusín y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ITACyL.
El evento ha contado con la participación de Teresa Rodríguez, Directora General de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Castilla y León, además de Pedro Domecq, presidente de la Federación de criadores de Limusín y Ceferina Vieira, investigadora del ITACyl.
Se han tratado temas como ‘La raza limusina en España hoy’ y la ‘caracterización de la carne de limusín’. También ha estado presente el diputado de Agricultura y Ganadería, Julián Barrera. Al finalizar la jornada, los asistentes han podido disfrutar de una degustación de carne de limusín.