La sesión de la Lonja Agropecuaria de Salamanca estuvo marcada en la jornada de ayer por un cambio de cotización en lo referente a la mesa de los cereales. Así, el centeno desciende dos euros la tonelada, por el euro a la baja del trigo blando y la cebada. Por su parte, la avena, el triticale y el maíz no varían su precio.
En la mesa del porcino, el ibérico continúa con el signo hacia arriba. Una semana más les tenemos que hablar de subidas de un céntimo en el cebo y el cebo de campo, por el descenso de cinco céntimos en los lechones.
En el blanco, cambio de tendencia, con una ligera subida de un céntimo en el selecto, el normal y el graso, por el descenso de dos céntimos para las cerdas. También baja, un euro la unidad, los lechones y tostones.
Por último, en el despiece, sólo modifica su precio las costillas peladas con un aumento de cinco céntimos. En los magros, suben diez céntimos la barriguera y el solomillo y veinticinco céntimos lo hacen la presa, el secreto y la pluma de lomo.