La Lonja de Salamanca aprobó en el día de ayer la mayor subida registrada nunca en la mesa de los cereales con 23 euros más para el trigo y el triticale, 24 para la cebada y el centeno y 18 para la avena. Sólo el maíz con una subida de 7 euros la tonelada se libró de esta subida histórica.
En la mesa del porcino ibérico, subida de dos céntimos para el cebo de campo y de un céntimo para el cebo, por la repetición del resto de categorías. En el blanco sólo modifica su precio el selecto y el normal con un descenso de un céntimo.
En el despiece esta semana no hay cambios, mientras que en los magros, suben cinco céntimos el solomillo, la carrillera, el abanico, el lagarto y la tapilla, por los doce céntimos al alza de la presa, el secreto y la pluma de lomo.